SALPICÓN DE GUISANTES

Ingredientes:

Aceite de oliva
Vinagre
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Una hoja de laurel
Cebolla colorada de Gáldar (cebolla morada)
Guisantes (bote)
Sal gorda

Preparación:

En una hondilla o fuente grande, mezcla hasta incorporar el aceite, el vinagre, añade una puntita de cebolla y ajo en polvo. Remueve bien.
Añades una hoja de laurel y la cebolla colorada (cebolla morada) en dados pequeños.

Incorporamos los chícharos a la preparación y mezclamos bien. Dejamos en la nevera como una hora antes de servir.