PedroIngredientes: 1kilo de garbanzos. 1/2 kilo de cherne salado. 1 cebolla grande. 1 pimiento. 4 ó 5 dientes de ajo. 2 tomates grandes maduros (de La Aldea). 1 zanahoria grande. 1 cuarto kilo de papas. …
CARNE CON PAPAS
Ingredientes: 1 Kg. de Carne de ternera 1 Kg. de Papas 2 Zanahorias 1 Cebolla 2 Tomates 1 cabeza de Ajos 1 Pimiento 1 vaso pequeño de Vino blanco Laurel Tomillo Pimentón Aceite Sal Elaboración: …
BAIFO EN ADOBO
Ingredientes: 1 Kg. y medio de Baifo (Cabrito) Aceite Vinagre Ajos Cebolla Laurel Vino Tomillo Tomate Papas Preparación: Se hace un adobo con aceite, un poco de vinagre, unos ajos pelados y machados, una cebolla …
CONEJO EN SALSA
Ingredientes: 1 Kg. y medio de Conejo Tomates Pimientos Tomillo Laurel Orégano Cominos Ajo Aceite Azafrán en rama 2 Vasos de Vino Tinto Pimienta negra Un chorizo de Teror 1 Avecrem 4 Pimientas de la …
MOUSSE DE GOFIO
Ingredientes: 1 bote de nata para montar 3 huevos 3 cucharadas de Gofio 4 cucharadas de azúcar canela almendras molidas ralladura de 1/2 limón Preparación: se baten las tres claras a punto de nieve,se le …
MAGDALENAS DE GOFIO
Ingredientes: 2 y 1/2 taza harina 1 y 1/2 taza Gofio 1/2 taza azúcar morena 1 y 1/2 taza azúcar blanca 3/4 taza de yogurt natural 1/2 taza aceite de girasol 3/4 taza leche 3 …
QUEQUE DE GOFIO
Ingredientes: 5 huevos 200gr. de Gofio de trigo 12 uvas pasas sin pipas 1 puñado de nueces troceadas 1 chorrito de licor de anís 70 ml. de aceite de girasol 200 ml. leche 200gr. de …
CARNE DE CABRA EN SALSA
Ingredientes: Carne de Cabra Ajo Pimiento Cebolla Tomate Nuez Moscada Pimienta Picona Vino Blanco Uvas Pasas Aceitunas Negras Elaboración: Se pone en un caldero la carne bien limpia con tres o cuatro cebollas. Se cubre …
CABRITO EMBARRADO
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de cominos molidos 1 pellizco de orégano 1 pizca de romero …
CABRITO EMBARRADO
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de cominos molidos 1 pellizco de orégano 1 pizca de romero …