PedroIngredientes: 1 kilo de carne de cabra en tacos 1 cebolla Aceite de oliva 2 zanahorias 1 pimiento rojo Aceitunas Almendras Pasas 1 o 2 pimientas rojas piconas Vino tinto fuerte Sal Comino Tomillo Agua …
BAIFO EN ADOBO (cabrito en adobo)
Ingredientes: 2 kilos de baifo (cabrito) Cabeza y media de ajo 2 copas de vino blanco Un manojo de perejil 2 cucharadas de tomillo 3 cucharadas de pimentón, picante si se desea 3 hojas de …
BAIFO EN ADOBO (cabrito en adobo)
Ingredientes: 2 kilos de baifo (cabrito) Cabeza y media de ajo 2 copas de vino blanco Un manojo de perejil 2 cucharadas de tomillo 3 cucharadas de pimentón, picante si se desea 3 hojas de …
CABRITO AL HORNO
Ingredientes: (Las proporciones están pensadas para 4 personas) 1 pieza de cabrito 100 gr. de manteca de cerdo 200 gr. De cebolla 1 copa de vino blanco 6 dientes de ajo Perejil Laurel Pimienta en …
CARNE DE CABRA ( FUERTEVENTURA)
Ingredientes: Carne de cabra troceada Aceite de oliva 1/2 cabeza de ajos, 1 cebolla 2 tomates Pan bizcochado Almendras peladas Aceitunas enteras y deshuesadas Pimienta de la p. madre Comino Orégano Laurel Pimentón Vino blanco …
CABRITO AL ESTILO DE LANZAROTE
Ingredientes: Cabrito Limón Ajos Cebollas Pimiento Tomates Vino Blanco Agua Hierbas aromáticas Preparación: Cortar un cabrito en trozos medianos y rociar con limón. Salpimentar luego y freír en generoso aceite. Apartar la carne y, en …
CARNE DE COCHINO EN ADOBO
Ingredientes: 1 kilo de carne de cochino 12 dientes de ajos Sal gorda Pimentón picante 1 pimientita de la p. madre (pimienta picona) Vino blanco Vinagre Aceite de oliva Tomillo Laurel Orégano Preparación: Se corta …
PATA DE COCHINO ASADA
Ingredientes: Pata de cerdo Ajos Sal Vino blanco Preparación: Se guisa la pata primero con agua y un poco de sal una vez guisada se pone en la bandeja del horno se corta la piel …
ROTI DE COCHINO NEGRO A LA CANELA
La carne del cochino negro canario es realmente sabrosa, con sus finísimas vetas de grasa. El cochino negro canario actual procedería de los animales existentes en las islas en el momento de la conquista y …
CARNE MECHADA
Ingredientes: 1 bola de 2 Kg. de carne de res 250 gr. de tocino 1 cebolla 2 cabezas de ajos Perejil Pimentón Aceite 3/4 l. de vino 250 gr. de almendras molidas Clavos Pimientas negras …