PedroEsta es una receta muy, muy sencilla que solemos utilizar para preparar el costillar o las chuletas de cerdo. Como verás la carne simplemente va al horno con un punto de sal gruesa y embadurnada …
CALDERETA DE CORDERO
Ingredientes: 1 Kg de cordero Una cebolla Un tomate Un pimiento 4 dientes de ajo 4 zanahorias medianas Un poco de pimienta molida, en grano Orégano Tomillo Clavo Laurel 1vaso de aceite de oliva 1/2 …
BRAZO DE CARNE HOJALDRADO
Ingredientes: 1 Kg. de carne picada ( Mezcla de vaca y cerdo, como para las hamburguesas ) 2 zanahorias grandes, ralladas 150 grs. de queso tipo Gouda 150 grs. de jamón cocido 6 huevos 1 …
Guiso de cabrito con almendras
Ingredientes: medio cabrito 0,5 l de aceite 2 costrones de pan frito unas ramitas de perejil 2 dientes de ajo 150 gr de almendras 1 l de vino blanco seco sal y pimienta Para …
SOLOMILLO STROGONOFF
INGREDIENTES: 1 kg de solomillo de ternera o buey 100 gr de mantequilla 2 cebollas pequeñas 200 gr de champiñones 200 cc de nata 2 cucharaditas de mostaza de Dijón Sal y pimienta PREPARACIÓN: Cortar …
SOLOMILLO CON SALSA DE RÁBANOS
INGREDIENTES: 1 solomillo entero de 1200 gramos, aproximadamente 100 ml de brandy 50 ml de vinagre blanco 2 limones 50 gr de mostaza dulce 100 gr rábanos Sal y pimienta recién molida PREPARACIÓN: Atar el …
BROCHETAS DE SOLOMILLO MARINADO
INGREDIENTES: 250 gr de solomillo de cerdo 400 gr de solomillo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria Aceite de oliva 1 diente de ajo Sal 2 cucharadas de pimentón (dulce o picante) …
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
INGREDIENTES: 2 Solomillos de cerdo 300 gr de uvas 8 ajos frescos 8 espárragos verdes 1 vaso de caldo 1/2 vaso de vino de jerez Harina de maíz refinada Agua Aceite de oliva Sal y …
SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO Y HOJALDRE
INGREDIENTES: 2 Solomillo de cerdo 1 paquete de queso en lonchas Masa de hojaldre (la congelada) 1 huevo 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche Pimienta Nuez moscada Sal PREPARACIÓN: Cortar el solomillo en …
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE NARANJA
INGREDIENTES: Solomillo de cerdo grande 1/2 vaso de jerez dulce 12 ciruelas pasas 4 naranjas 1 cucharada de mermelada de frambuesa 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta …