Pedro1/2 Kg de carne de ternera para sopa 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 tomate grande Piñones 1 palo de canela 1 cucharadita de canela en polvo 1 vasito de …
CARNE A LA CANELA
Ingredientes: Filetes de cerdo Aceite de oliva Canela molida Pimienta negra Sal Preparación: Se ponen los filetes de carne en un caldero cazuela con aceite crudo, un poco de canela, pimienta y sal. Se va …
RECETA DE MIGAS EXTREMEÑAS
Ingredientes: 500 gramos de Pan, si es del día anterior mejor 1 cabeza de ajo 6 o 7 pimientos verdes (tipo pimientos italianos) 300 gramos de panceta adobada 300 gramos de chorizo rojo 3 o …
JAMON AHUMADO CON PIÑA
Ingredientes: 4 rodajas grandes (de 1 a 2 cm. de grosor) de jamón York Ahumado 8 rodajas de piña en almibar (reservar el jugo de la piña) Salsa Perrys (Worcester) Azúcar morena Preparación: Precalentar el …
CARNE DE CABRA EN SALSA
Ingredientes: Carne de Cabra Ajo Pimiento Cebolla Tomate Nuez Moscada Pimienta Picona Vino Blanco Uvas Pasas Aceitunas Negras Elaboración: Se pone en un caldero la carne bien limpia con tres o cuatro cebollas. Se cubre …
CABRITO EMBARRADO
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de cominos molidos 1 pellizco de orégano 1 pizca de romero …
CABRITO EMBARRADO
Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 3 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 1 kilo de cabrito troceado por raciones 1 cucharadita de cominos molidos 1 pellizco de orégano 1 pizca de romero …
CABRITO AL ESTILO DE LANZAROTE
Ingredientes: Cabrito Limón Ajos Cebollas Pimiento Tomates Vino Blanco Agua Hierbas aromáticas Preparación: Cortar un cabrito en trozos medianos y rociar con limón. Salpimentar luego y freír en generoso aceite. Apartar la carne y, en …
CABRA EN SALMOREJO
Ingredientes: 3 Kg. de carne de cabra 1 hígado de cabra 1 litro de vino blanco 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de cominos 2 cucharadas de pimentón 1/2 cucharada de orégano 5 ramitas de …
CARNE DE CABRA AL HORNO
Ingredientes: 1 paletilla (cabra) 1/2 litro de aceite de oliva 3/4 litros de vino tinto 3 cabezas de ajos 3 tomates maduros 2 cebollas 2 pimientas piconas Laurel Pimentón Tomillo Preparación: Colocamos la carne en …