PedroIngredientes: 500 gr. de carne picada (250 gr. res / 250 gr. cerdo) 1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino molido sal en escamas (maldon) Pimienta negra …
PATÉ DE PIMIENTO Y NUECES
Ingredientes: 1 taza de nueces (100gr a 120gr) 1 Pimiento rojo, grande 1/2 cucharada de aceite de oliva Una pizca de orégano Preparación: Poner durante 12 horas las nueces sumergidas en agua con unas gotas …
HAMBURGUESAS DE TRES CARNES
Ingredientes: 225 gr de carne de res molida 225 gr de carne de cerdo molida 225 gr de pechuga de pollo molida 1/2 cebolla mediana, rallada o picada 3 cucharadas de perejil fresco picado 1 …
TOSTADAS DE PAN DE CAMPO Y CHAMPIÑONES
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla sin sal , más si es necesario 450 gr. de champiñones en rodajas finas 1 cucharadita de tomillo picado 2 dientes de ajo pequeños, picados Sal, al gusto Pimienta, al …
GAMBAS AL AJILLO CON PASTA O PAN
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 1 pizca de sal en escamas, o al gusto 1 pizca de pimienta roja, o al gusto …
EMPANADILLAS DE CARNE DE CERDO CON SALSA DE SOJA
Ingredientes: 300 gr de repollo chino o col 300 gr de carne picada de cerdo Media cabeza de ajo 5 cebolletas 5 cucharadas de salsa de soja Un trozo de jengibre Vinagre de arroz 3 …
TORTILLA EXPRESS
Ingredientes: 1 ó 2 Chorizos 9 Papas medianas 3 huevos Aceite Sal Pimienta Romero Perejil Cebolleta Limón Preparación: Pelamos y cortamos en dados de 2 x 2 centímetros las papas. En una sartén con un …
PAPAS GAJO HORNEADAS
Una estupenda forma de preparar unas papas para un picoteo o enyesque que puede completarse con unas chistorras asadas o chorizos. Acompañante, un vino joven o una cerveza. Ingredientes: 8 papas 1 chalota 1 manojo …
PALITOS DE SERRANO, QUESO E HIGOS SECOS
Ingredientes: 10 rodajas muy finas jamón serrano poco salado 125 gr. de queso parmesano en rebanadas delgadas (como obleas) 10 higos secos, sin tallo y cortados a lo largo. Cortados en 3 tiras cada higo. …
ALBÓNDIGAS DE PESCADO
Ingredientes: 100 gr. de pescado sancochado, escurrido y sin piel y espinas 300 gr. de papas sancochadas y ralladas 2 cebolletas muy picaditas 50 gr. de guisantes guisados 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de …