PedroIngredientes: 750 gr de brócoli 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 cucharada de mantequilla sin sal 1 cucharada de vinagre de jerez o vino tinto 1 cucharadita de mostaza de Dijon …
PURÉ DE BATATA
Ingredientes: 300 gr de batatas 50 gr de queso blanco para untar 1/3 cucharadita de nuez moscada 1/3 cucharadita de canela en polvo Sal Pimienta Preparación: Lavamos las batatas y sancochamos enteras hasta que estén …
VERDURAS ASADAS
Ingredientes: 2 pimientos verdes italianos 1 cabeza de ajo 8 papas pequeñas 2 cebollas 2 alcachofas 1 limón 1 ramita de romero 100 ml de aceite de oliva Sal Pimienta 2 ramitas de perejil Preparación: …
ESCALIBADA
Ingredientes: 2 pimientos rojos 2 berenjenas Perejil Aceite Sal Preparación: Asamos los pimientos y las berenjenas, lo ideal es sobre brasas de carbón pero la opción de nuestras abuelas sobre la llama del fogón de …
TARTA DE ZANAHORIA CON RICOTTA Y QUESO FETA
Ingredientes: 1 paquete (400 Gr) de hojaldre congelado, descongelado 450 gr de zanahorias 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, más más para servir Sal Pimienta negra 230 gr de ricota Harina, para estirar …
TORTITAS DE CALABACÍN
Ingredientes: 3 calabacines medianos Sal Pimienta negra recién molida 3 huevos grandes ½ taza de harina simple 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 taza de queso feta 3 cebolletas ⅓ taza de eneldo 1 cucharadita de levadura Royal, polvo de …
PURÉ DE BATATA Y BERENJENA
Ingredientes: Puré batata: 500gr de batata amarilla 100 ml de aceite de oliva Pimienta Tomillo Lima sal marina en escamas Puré berenjena: 1 berenjena grande Tomillo Romero Orégano fresco Aceite de oliva Limón Pmienta negra …
PIMIENTOS Y HUEVOS AL HORNO
Ingredientes: 3 pimientos de colores Salsa de tomate Mantequilla 4 huevos Pimienta molida Hierbas aromáticas (albahaca, orégano…) Sal Preparación: Lo ideal es un pimiento verde, un pimiento rojo y un pimiento amarillo. Abre los pimientos, …
HAMBURGUESA FALAFEL
Una forma distinta de comer una hamburguesa. Podemos sacar 2 a 3 piezas, según tamaño. Ingredientes: 300 g de garbanzos 2 cebollas 2 rebanadas de pan tostado 1 rama de perejil 2 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de harina 4 dientes de …
BERENJENAS RELLENA CON TOMATE
Ingredientes: 4 berenjenas Aceite de girasol 2 chalotas, finamente picadas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 225 g de tomate de ciruela 1 rebanada de pan 1-2 dientes de ajo, picados 1 cucharada …