PedroIngredientes: 2 vasos de cuscús 4 pimientos rojos y amarillos (2 y 2) 4 calabacines 1 cebolla 2 cucharaditas (de café) de curry 2 cucharadas (soperas) de vinagre balsámico Sal Pimienta negra en grano Preparación: …
HAMBURGUESA DE ARROCES CON ESPINACAS
Ingredientes: 225 gr de arroz cocido 350 gr de hojas de espinacas 1/2 pimiento rojo 100 gr de queso cheddar rallado 1 huevo Un pellizco de nuez moscada 60 gr de queso parmesano rallado Pan …
EMPANADILLAS DE ESPINACA
Ingredientes: 20 gr de mantequilla 20 gr de manteca de cerdo 75 ml de vino blanco 300 gr de harina Sal Pimienta 2 dientes de ajo 75 gr de chorizo (como el que usas para …
SALPICÓN DE GUISANTES
Ingredientes: Aceite de oliva Vinagre Cebolla en polvo Ajo en polvo Una hoja de laurel Cebolla colorada de Gáldar (cebolla morada) Guisantes (bote) Sal gorda Preparación: En una hondilla o fuente grande, mezcla hasta incorporar …
CHAMPIÑONES ESTOFADOS
Ingredientes: 50 g de champiñones pequeños, limpios 3 cebollas medianas o chalotas 3 dientes de ajo picados 1 hoja de laurel 1 pizca de granos de cilantro 2 limones 1 vaso de vino blanco Aceite …
BERENJENA Y PIMIENTO AL HORNO
Un acompañamiento sano, sencillo de elaborar y económico. Ideal para acompañar una tortilla francesa, pescado o carne asada e incluso para darle más vida a una ensalada verde. El truco de usar la bolsa para horno …
CEBOLLA ROJA CARAMELIZADA
Es una guarnición ideal tanto para pescados como para carnes. Ingredientes: 6 Cebollas rojas 1 y 1/2 tazas de agua 1/3 taza de azúcar moreno 1/3 taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de aceite 1 …
ENTRANTES DE PIMIENTOS RELLENOS
Ingredientes: 10 pimientos amarillos frescos no muy gruesos 1/2 kg. de carne molida Sal Pimienta Salsa inglesa 3 a 4 rebanadas de pan remojado en leche Preparación: Cortar los pimientos por los …
SETAS AL JEREZ
INGREDIENTES : 250 gramos de setas 1 puerro 1 copita de brandy de Jerez Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Comenzamos quitando las hojas verdes al puerro y lo cortamos en tiras muy, muy finas. Limpiamos …
JUDIAS VERDES A LA LEONESA
Ingredientes: 750 gr. de judías verde 100 gr. de jamón serrano 150 gr. de mantequilla 2 cebollas blancas Perejil picado Sal Pimienta Preparación: Limpiamos las judías. Ponemos dos litros y medio de agua y cuando …