PedroIngredientes: 1100 gr. de tunos 100 gr. de azúcar 1/2 naranja 1/2 limón Preparación: Pelamos los tunos, los troceamos y pasamos por un pasapurés. Medimos la pulpa, serán aproximadamente unos 500 ml. Con un pela …
CASTAÑAS ASADAS
INGREDIENTES: 500 a 600 grs de castañas Sal marina ( Sal gorda ) PREPARACIÓN: Haz un pequeño corte a cada castaña. Pones al fuego una sarten vieja y colóca en ella las castañas, sazona por …
QUESADILLAS
INGREDIENTES: 1/2 kg de queso muy tierno de cabra 350 g de azúcar 6 yemas de huevo 3 cucharadas de harina 5 gr de matalahúva Una pizca de sal Ralladura de limón Mantequilla PREPARACIÓN: En …
BIZCOCHOS LUSTRADOS
INGREDIENTES: 11 claras de huevo 3 yemas de huevo 400 gr de azúcar 450 gr de harina Ralladura de un limón 1/2 limón exprimido 250 gr de azúcar glass PREPARACIÓN: Ponemos 8 claras a batir …
MOUSSE DE GOFIO
INGREDIENTES: 150 g de gofio 5 yemas de huevo 125 g de azúcar 1/2 litro de nata 1 hoja de gelatina 3 claras de huevo PREPARACIÓN: Calentar la nata en un cazo hasta llegar a …
HUEVOS MOLES
INGREDIENTES: 12 yemas de huevo 300 g de azúcar Canela en rama Corteza de un limón 250 ml de agua PREPARACIÓN: Se hace un almíbar con el agua, el azúcar, la canela y el limón. …
BIENMESABE
INGREDIENTES: 500 g de azúcar 500 g de almendras molidas 10 yemas de huevo Canela en rama y molida Corteza y ralladura de limón 250 mililitros de agua PREPARACIÓN: Se hace un almíbar con el …
LECHE ASADA
INGREDIENTES: 1/2 litro de leche entera 4 huevos 200 g de azúcar Ralladura de limón 1 cucharadita de canela en polvo Mantequilla PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el azúcar, la canela y la ralladura de …