PedroIngredientes: 3/4 kg. de pescado 1 cebolla grande y otra pequeña 4 ramas de perejil 3 huevos duros 1 taza de aceite Vinagre 2 tomates Orégano Sal Preparación: Se cocina el pescado con la cebolla …
ATÚN AL ESTILO CANARIO
Ingredientes 1 1/2 kg. de atún 3 ajos 2 vasos de agua 3/4 kg. de papas 4 ramas de perejil 6 – 8 nueces 2 huevos duros Aceite 1/2 cucharilla de pimentón Pimienta negra 1/2 …
JUDÍAS A LA VINAGRETA
Ingredientes: 1/2 kg. de judías 1 cebolla mediana 1 pimiento de piquillo (1 bote) 4 huevos sancochados = huevos duros 2 tomates grandes 125 gr. de aceitunas sin pipa 1 taza, de las da café, …
GUISANTES A LA MAJORERA
Ingredientes: 1 kg. de guisantes desgranados 8 cebolletas 4 huevos, sancochados = huevos duros, hechos rodajas o en mitades 2 cucharadas soperas de mantequilla Pimienta molida Preparación: Se guisan los guisantes en agua con sal …
POTAJE DE PIÑAS Y CALABAZA
Ingredientes: 8 pinas tiernas pero con el grano hecho 1/2 kg. de calabaza 1/4 kg. de calabacines pequeños 1 kg. de papas 150 gr. de tocino o jamón 1 cebolla 3 ó 4 tomates 2 …
ENSALADA PARA EL VERANO
Ingredientes: 10 ó 12 aceitunas 1 pepino pequeño 1 cebolla 1 lechuga 1 manzana. 1 aguacate 3 tomates Sal Orégano Limón o vinagre Aceite de oliva Preparación: La cebolla se pone en agua y sal, …
CÓCTEL DE LANGOSTINOS Y AGUACATES
Ingredientes: 1 lechuga pequeña Mayonesa 2 cucharadas de Ketchup 3 aguacates 25 langostinos Preparación: Se reservan ocho langostinos. En cada copa se pone un fondo de lechuga finamente picada. Encima ponemos una cucharada sopera de …
ACEITUNAS EN ESCABECHE
Ingredientes: 2 Kg. de aceitunas 1 cucharilla de orégano 1 pimienta roja 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de pimentón 5 ó 6 pimientas 8 ó 10 ajos Unas ramitas de tomillo 1 chorro de …
PASTEL DE CHOCOLATE CON MERMELADA DE ARANDANOS
Ingredientes: 250 grs. de harina 2 huevos enteros 125 ml. de mermelada de arándonos 90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas, de las de café, de levadura tipo Royal 50 grs. de azúcar …
POLLO CON APPLETISER
Ingredientes: 1 Kg. de pechugas de pollo fileteadas 1 sobre de sopa de champiñones 2 Appletiser Aceite de oliva Preparación: Fileteamos las pechugas de pollo. Ponemos el contenido el sobre de Sopa de Champiñones …