PedroIngredientes: 500grs de pasta tipo plumas 300grs de langostinos 200grs de mantequilla 2 copas de brandy 200cc de crema de leche o nata líquida 1/2 cucharada de pimentón dulce 1 cebolla pequeña 1 ramito de …
MOJOS ( varias recetas )
MOJO PICÓN Ingredientes: Pimienta picona (al gusto, ir probando) Ajos (al gusto, ir probando. El ajo da sabor y también picor, así que cuidado) Aceite, un chorrito Vinagre, un chorrito Sal gorda, la punta de …
ALMOGROTE – Receta tradicional –
Ingredientes: queso muy duro de cabra 4-5 dientes de ajos 3-4 pimientas piconas aceite de oliva Preparación: se ralla el queso, se remojan las pimientas en agua caliente y, se escurren, se pelan los ajos. …
Guiso de cabrito con almendras
Ingredientes: medio cabrito 0,5 l de aceite 2 costrones de pan frito unas ramitas de perejil 2 dientes de ajo 150 gr de almendras 1 l de vino blanco seco sal y pimienta Para …
GALLETAS DE GOFIO
Ingredientes: 130 gr de mantequilla 220 gr de gofio de trigo o gofio de millo de poco tueste 130 gr de azúcar 1 1/2 cucharadita de levadura Royal 1 huevo 1 cucharada de canela molida …
ENSALADA DE ESPINACAS
Ingredientes: Un manojo de espinacas tiernas 100 gramos de bacon 4 champiñones Láminas de queso parmesano aceite de oliva Vinagre balsámico Sal y pimienta Preparación: Lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más …
ARROZ COSTRA A LA MARINERA
Ingredientes: Las proporciones son para dos raciones. 180 g de arroz (de grano largo) 180 g de pescado blanco limpio 8 langostinos 1 zanahoria 1 puerro 1 calabacín 4 huevos 2 dientes de ajo vino …
ENTRECOT A LO MORUNO
Ingredientes: 1 entrecot de 500-600 gr (como para 2 raciones) 100 g de garbanzos de bote ( ya estan cocidos ) 50 g de amaranto reventado 50 g de pistachos pelados 1 diente de ajo …
EMPANADILLAS DE ATUN (sencillísimas)
Ingredientes: Obleas para empanadillas Atún Tomate frito Aceitunas verdes sin hueso Huevos duros Preparación: Simplemente se pican los huevos duros, se cortan las aceitunas en rodajas y se mezcla todo con el atún y el …
MEJILLONES A LA MARINERA
Ingredientes: 1 kg de mejillones 1 cebolla grande 1 zanahoria 4 tomates grandes 1 vasito de vino blanco 1 cucharada de harina Sal Aceite de oliva Guindilla picada (opcional) Elaboración: Se limpian bien los mejillones …