PedroIngredientes: 3 cabezas de ajos frescas y grandes 3 laminas de papel aluminio cortado en pedazos de 20 centímetros cada una 3 cucharaditas (de café) de aceite de oliva Una pizca de pimienta recién …
TORTITAS JAPONESAS DE GAMBAS, CALAMAR Y PULPO
Es una especie de torta con productos del mar, muy sabrosa. Es el conocido Okonomiyaki. INGREDIENTES: 100 grs. de carne de cerdo, cortada en pequeños trocitos 100 grs. de gambas o calamar o pulpo (Un …
FILETES DE CERDO CON PIÑA TROPICAL
Ingredientes: 600 grs. de filetes de cerdo 1 cucharadita rasa de sal 1 cucharadita rasa de pimienta negra 2 cucharaditas de pimentón dulce 150 grs. de queso Edam o Gouda (en lonchas) 1 lata (200 …
ENCEBOLLADO DE CHERNE DE SANCOCHO
Lo habitual es que sobre pescado del sancocho que hemos disfrutado en Viernes Santo. En nuestras casas y dada la calidad del pescado utilizado se ha reutilizado ese sobrante para hacer un delicioso pescado encebollado. …
LANGOSTINOS CON SALSA PICANTE
Ingredientes: 475 gr. de langostinos crudos o gambas crudas 1 cebolleta fresca pequeña 2 dientes de ajo 1 pizca de jengibre fresco Mantequilla 1 pizca de guindilla picante 1/2 litro de salsa de tomate Cilantro …
SANCOCHO CANARIO
Ingredientes: 1 Kg. de pescado salado (preferentemente cherne, burro o corvina) 1 Kg. de papas nuevas 1 Kg. de batatas blancas Sal gorda (sal marina en grano) al gusto Preparación: Se desala el pescado, dejándolo …
MOJO COLORADO
Ingredientes: Azafrán en rama, al gusto Migas de pan, al gusto Ajos (al gusto, ir probando. El ajo da sabor y también picor, así que cuidado) Aceite, un chorrito Vinagre, un chorrito Sal gorda, la …
ARROZ A LA GRIEGA
Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva suave 1 cebolla mediana 1 tomate sin piel 1/2 pimiento rojo 1 calabacín pequeño 2 dientes de ajos …
TORTITAS DE PAPAS Y ATÚN
Ingredientes: 1 ó 2 Huevos 4 papas sancochadas y machacadas, como para puré 2 latas de atún en aceite escurrido y desmenuzado 1 cucharada de perejil picado Ralladura de 1 limón Sal Escama Pimienta 1 …
MUSAKA DE PAPAS
Ingredientes: 8 papas grandes 400 gr. carne molida de vaca 200 gr. carne molida de cerdo 2 Huevos 1/2 taza de leche 1/2 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo mediano 2 dientes de ajo Aceite de …