PedroUna forma distinta de ofrecer el postres a nuestros invitados tras las comidas navideñas. Es una preparación fresca y combina muy bien después comidas de estas fechas. Ingredientes: 250 gr. de queso Mascarpone 200 gr. …
BOCADITOS DE JAMÓN Y SÉSAMO
Ingredientes: 2 Láminas de masa de hojaldre Tacos de jamón serrano o virutas (cantidad necesaria) Semillas de sésamo (cantidad necesaria) Huevos batidos (cantidad necesaria) Preparación: Con un corta pastas pequeño, cortamos tantos bocaditos como salgan. …
HUEVOS ESOCESES
Ingredientes: 8 huevos XL 800 grs. de carne de salchicha de calidad 1 manojo pequeño de cebollino picado 1 manojo pequeño de perejil, solo las hojas, picado 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada 1 cucharada …
BOLLOS DE TRIGO SUECOS ( Lussebulle )
Ingredientes: 150 gr de mantequilla 5 dl de leche 50 gr de levadura 1 gr de azafrán 1/2 cucharadita de sal 100 gr de azúcar 2 huevos 725 gr dl de harina blanca Huevo y …
SECRETO IBÉRICO EN ADOBO AL HORNO
Ingredientes: 1 Secreto ibérico de 500 a 600gr aproximadamente 12 dientes de ajos Sal gorda Pimentón dulce 1 pimientita de la p. madre (pimienta picona) Vino blanco Vinagre Aceite de oliva Tomillo Laurel Orégano Preparación: …
ADOBO SENCILLO
Ingredientes: 10 dientes de ajos Sal gorda Pimentón dulce Vino blanco Vinagre Aceite de oliva Tomillo Laurel Orégano Preparación: En el almirez se prepara un adobo con los dientes de ajos, sal gruesa, un par de …
SECRETO IBÉRICO AL AJILLO AL HORNO
Ingredientes: 1 Secreto ibérico de 500 a 600gr aproximadamente 4 dientes de ajo 1 y ½ cucharadas de aceite de oliva 1 limón, el jugo Perejil picado, lo que agarres con los dedos ( una …
PATA DE COCHINO AL HORNO GLASEADA CON MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes: 1 Pata de cochino, pequeña, de 4 kilos con hueso 14 clavos enteros 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza seca en polvo 1 taza de azúcar moreno 1/4 de taza de jerez seco Preparación: Ponemos a …
PATA DE COCHINO AL HORNO GLASEADA CON MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes: 1 Pata de cochino, pequeña, de 4 kilos con hueso 14 clavos enteros 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza seca en polvo 1 taza de azúcar moreno 1/4 de taza de jerez seco Preparación: Ponemos …
GOFIO CON MIEL FRITO
Es mi variante a la que muchas veces vi preparar a mi madre. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de gofio 2 cucharadas colmadas de miel Preparación: Poner a calentar el aceite. …