PedroIngredientes: 10 huevos grandes 400 gr de harina 400 gr de azúcar 125 gr de mantequilla 100 gr de leche entera 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) Unas gotas de esencia de …
BOCADILLO DE BEICON
El bocata de beicon es un clásico que tiene necesidad de un buen pan pero sobre todo de un beicon de calidad y una buena, independientemente del método, cocción. Es tan sencillo que éso lo …
PAN DE PUEBLO CON SALMON
Aquí describimos qué cantidad usamos por persona. Matemática simple si tienes varios comensales. Salimos de la tosta tradicional y nos decantamos por el pan de la localidad de Ingenio que le da otra dimensión. Anímate. …
CASTAÑAS ASADAS PARA FINA’OS
La palabra Finado, o «Finao», en Canarias. tiene significado de persona muerta, el finado, y el Día de los finados sería el día de los difuntos. Se celebra del uno al dos de noviembre. Es …
FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA
Ingredientes: 2 filetes de pescado de 150 gr., como lubina, pargo o salmón, de 1,5 a 2 cm de grosor Sal Pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharadas de mantequilla sin …
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Hay muchas maneras que incorporan pimiento o cebolla, etc. Nuestra propuesta es sencilla en ingredientes y elaboración pero igualmente espectacular. Ingredientes: 6 papas grandes 6 huevos grandes camperos Sal, al gusto Pimienta negra recién molida, …
SALSA DE NUECES
Ingredientes: 150 gr de nueces peladas 2 dientes de ajo 2 limones, solo el zumo 4 cucharadas de tahina 3 ramitas de perejil Sal marina Preparación: Lava, deshoja y pica el perejil. En un mortero, …
HUEVOS SANCOCHADOS CON CHUTNEY DE MANGO
Ingredientes: 10 huevos grandes Sal en escamas Chutney de Mango ver receta Preparación: Sancochamos (cocer) los huevos en agua hirviendo durante 12 a 14 minutos. Pelamos y cortamos a la mitad, a lo largo. Retiramos …
CHUTNEY DE MANGO
Ingredientes: 1 mango grande 2 ajos 1 cucharada de jengibre rallado (un trozo de jengibre de unos 2 cm.) 1/2 cebolla pequeña, blanca o morada 1/4 pimiento rojo 2 cucharadas de uvas pasas o arándanos deshidratados 2 cucharadas de azúcar moreno 1/2 cucharada de …
HUEVOS CON PIMENTÓN, ACEITE Y SAL
Como enyesque (entrante) el huevo sancochado o huevo duro siempre ha estado presente en nuestra mesa. Aquí tienes una variación a la típica forma de comer sólo poniendo algo de sal. Ingredientes: 1 ó 2 …