PedroIngredientes: 1 lomo de cerdo, de 2’5kg a 3Kg 4 cucharadas de pimentón dulce 4 cucharadas de azúcar morena 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de pimienta negra molida 2 cucharadas de comino molido 2 cucharadas de chile en polvo 2 cucharadas de …
TOSTAS DE CALABACÍN
Una receta estupenda y sencilla de preparar. Ingredientes: Una lámina de masa de hojaldre por persona Calabacín, el que sea necesario Pimienta negra, recién molida Sal Semillas sésamo Preparación: Sobre una lámina de papel para …
FILETE CON JENGIBRE Y MANTEQUILLA
Una receta asombrosamente buena. Es simple y no lleva casi tiempo hacerla. Ingredientes: 1 y 1/2 Kg de solomillo, cortado en 4 filetes de grosor 1’5cm a 2cm 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de jengibre …
BIZCOCHO SENCILLO
Ingredientes: 450 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, algo más para engrasar los moldes 600 gramos de azúcar en grano 6 huevos grandes, a temperatura ambiente 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharadita de sal 380 gramos de …
FALSO TURRÓN DE GOFIO
Me comentaba Carmita, con sus 94 años, que este era un turrón que comían en su casa en la infancia. Lejos de chocolates que llegaron más tarde o no porque eran golosina de casas más …
TORTITAS DE CALABACÍN
Ingredientes: 3 calabacines medianos Sal Pimienta negra recién molida 3 huevos grandes ½ taza de harina simple 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 taza de queso feta 3 cebolletas ⅓ taza de eneldo 1 cucharadita de levadura Royal, polvo de …
MASA MADRE
La masa madre natural es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de …
PURÉ DE BATATA Y BERENJENA
Ingredientes: Puré batata: 500gr de batata amarilla 100 ml de aceite de oliva Pimienta Tomillo Lima sal marina en escamas Puré berenjena: 1 berenjena grande Tomillo Romero Orégano fresco Aceite de oliva Limón Pmienta negra …
PIMIENTOS Y HUEVOS AL HORNO
Ingredientes: 3 pimientos de colores Salsa de tomate Mantequilla 4 huevos Pimienta molida Hierbas aromáticas (albahaca, orégano…) Sal Preparación: Lo ideal es un pimiento verde, un pimiento rojo y un pimiento amarillo. Abre los pimientos, …
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS
Ingredientes: 2 calabacines grandes 8 langostinos Aceite Pimienta Perejil Sal Para la salsa pesto: 100 ml de aceite de oliva 50 gr de anacardos naturales 60 gr de queso en rallado 40 g de albahaca …