PedroNos encantó esta receta que preparó nuestra amiga Lucy y no sólo nos deleitó con ella sino que nos dejó la receta y su historia. Nos contó que en los cincuenta, Ernest Morgado, un hombre …
ENSALADILLA RUSA DE BATATA
Nos la dieron a probar y ciertamente está espectacular. Al tomarla te quedas con la sensación de la sorpresa por el sabor. El cambio de papa por batata da un giro a todo el asunto. …
DORADA SOBRE AJO BLANCO
Ingredientes: 4 lomos de dorada 400 ml de agua 30 gr pan del día anterior 200 gr de almendras peladas Vinagre de Jerez Aceite de oliva 1 diente de ajo Sal Preparación: En el vaso …
Ensalada de zanahoria y queso de cabra
Ingredientes: 1 lechuga italiana 2 zanahorias 1 manzana roja 15 tomates cherry 2 cucharadas de aceite de oliva 90 gr de queso de cabra El jugo de limón y medio Sal …
HUMUS, RECETA SENCILLA
Ingredientes: 50 ml de aceite de oliva 1/2 diente de ajo Un chorrito de vinagre 1 bote (400 grs.) de garbanzos guisados Una pizca de comino molido. La punta de cucharilla de café 2 cucharadas …
BOLITAS DE GOFIO Y LECHE CONDENSADA
Una reversión de las bolitas de coco tradicionales que ha sufrido una variación por la incorporación de gofio de millo. Ingredientes: 200 grs Galletas María 100 grs de Gofio de millo, tueste suave 450 grs …
CERDO CON SALSA TONKATSU
Ingredientes: 4 chuletas de cochino, cada una de aproximadamente 2 centímetros de grosor y 140 a 150 gramos. Sal Pimienta negra, recién molida Harina 2 huevos, ligeramente batidos 2 tazas de panko o pan rallado …
ARROZ CON CONEJO. RECETA SENCILLA
Una receta sencilla de elaborar y que no te llevará mucho tiempo de elaborar. Tendrás para tres/cuatro raciones. Ingredientes: 1/2 conejo, troceado 1 cebolla grande 3 dientes de ajo grande Tomillo 1 hoja laurel 1/2 …
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO
Ingredientes: 80 gr de chocolate negro para repostería 2 huevos 2 plátanos maduros 125 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura Royal 80 gr de azúcar moreno 25 gr de cacao en polvo …
SALSA AGRIDULCE, SENCILLA
Ingredientes: 25 gr de raíz jengibre 2 rodajas pequeñas de piña en almíbar 20 gr de azúcar morena 1 cucharadita de jarabe de jengibre (opcional) Una pizca de pimienta de Cayena 1 cucharada de vinagre …