PedroIngredientes: 750 gr. de carne de estofado 2 papas grandes 2 zanahorias medianas 1 cebolla grande 1 ramita de apio 1/2 lata de tomate natural triturado Aceite Sal Pimienta 1 hoja de laurel 1 cucharadita …
CACHOPO, una delicia muy anterior al San Jacobo o al Cordon Bleu.
Cachopo es una palabra que en asturiano se refiere en su forma original a dos filetes de ternera habitualmente bastante grandes y entre ellos jamón y queso. El conjunto se come frito y caliente tras …
LOMO DE CERDO CON SALSA DE GRANADA
Ingredientes: 600 grs. de lomo en rodajas 200 ml de leche 150 grs. de cebolla 200 grs. de zanahoria 10 grs. de harina 2 granadas 100 ml de vino de oporto 250 grs. de champiñones …
ALBONDIGAS CON QUESO
Ingredientes: 1 kg. de carne 6 láminas de jamón serrano 100 grs. de queso (del tipo que te guste) 1/2 vaso de vino blanco 1 huevo 1 cebolla 1 trozo de pan 1 diente de …
ALBONDIGAS
Ingredientes: 1/2 kilo de carne de ternera 1/2 kilo de carne de cerdo Cebolla Tomate Ajos Huevos Pan rallado Nuez moscada Para la salsa: Tomate Cebolla Ajo Tomillo Laurel Pimiento verde Vino blanco Azafrán Aceite …
CARNE MECHADA
Ingredientes: 1 cinta o «vena» de lomo de cerdo o de ternera Varios dientes de ajo Vino blanco Pimienta en grano Perejil fresco Beicon Zanahoria Almendra Pasas Aceite de oliva Sal gorda Para la salsa …
ADOBO PARA CARNE DE CONEJO
Ingredientes: 2 Cabezas de ajos 1 Pizca de sal en grano 1 Pizca de pimentón (1/2 cuchara de café) 1 Pizca de orégano 1 hoja de laurel 1/2 Litro de aceite (una vez mezclado al …
CORDERO ASADO EN HORNO
Ingredientes: Paletilla de cordero Sal gorda Agua Manteca de cerdo Preparación: Mezclar agua con sal en un tazón. Pintar el cordero con la mezcla y colocarlo con el interior, hacia arriba, en una fuente de …
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON ALCACHOFAS
Ingredientes: 1 paletilla de cordero (750 Grs. a 1Kg.) 3 alcachofas grandes o 6 medianas/pequeñas 1 cebolla 3 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo 2 ramitas de romero 2 ramitas de mirto …
LOMO DE CERDO CON PAPAS
Ingredientes: 1 kilo de lomo de cerdo 1 kilo de papas 50 gr. de manteca 2 dientes de ajo Perejil picado Sal Pimienta Preparación: Damos unas cortaditas al lomo, introducimos en cada una de …