PedroIngredientes: 4 chuletas de cochino, cada una de aproximadamente 2 centímetros de grosor y 140 a 150 gramos. Sal Pimienta negra, recién molida Harina 2 huevos, ligeramente batidos 2 tazas de panko o pan rallado …
CARNE EN SALSA
Ingredientes: 750 grs de carne de res 2 zanahorias 2 cebollas medianas 2-3 dientes de ajo 6 – 8 pasas de uvas 12 almendras Tomillo Laurel Sal Aceite de oliva 1/2 vaso de coñac 1/2 …
ASADO DE CORDERO
Ingredientes: 2 Kg. de chuletas de cordero 1 Kg. de papas 200 gr. de tomates 200 gr. de cebollas Medio vaso de aceite de oliva 2 cucharadas de hojas de perejil fresco 4 dientes de …
CARNE DE RES EN SALSA DE NARANJA
Ingredientes: Para la salsa: 1 cucharada de aceite neutro 1 pedazo de unos 4 cm de jengibre fresco, pelado y picado 1 chile sin semillas y picado. 2 cucharadas de ralladura de naranja, más el jugo de una naranja …
BEICON GLASEADO
Ingredientes: 1/4 kg de lonchas de beicon 1/2 taza de azúcar morena 1 cucharada de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vino tinto Preparación: Pide que te corte gruesas las lonchas de beicon. Aproximadamente 6 rebanadas. Calienta el …
SALCHICHA HORNEADA SOBRE VERDURA
Ingredientes: 1 cebolla grande 1 pimiento rojo o amarillo 1 ó 2 salchichas Frankfurt grandes Albaricoque al natural Mostaza Sal Pimienta negra Preparación: Precalentar a 220ºC el horno durante cinco minutos. Cortamos la cebolla y …
CORDERO CON HIERBAS AROMÁTICAS
Ingredientes: 1 pierna de cordero 2 cebollas 6 dientes de ajos escachados 2 papas por persona peladas y cortadas Pimentón dulce Laurel Tomillo Romero Hierbas provenzales Pasas moscatel Piñones Sal Pimienta negra 1 vaso de …
ESTOFADO DE COCHINO DE LA CASA
Ingredientes: 1’5 Kg de carne de cochino 1 Zanahoria grande 1 Cebolla grande 1/2 Rama de apio 1 vaso de agua (mitad coñac mitad agua) 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Una pizca …
COSTILLAS DE RES
Ingredientes: 1 taza de agua 2/3 taza de whisky bourbon 1/2 taza de salsa de soja 1/4 taza de azúcar moreno envasado 3 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de jugo de limón 4 bistec …
ESTOFADO DE RES CON CERVEZA GUINNESS
Ingredientes: 1 loncha de tocino 1 kg de carne de vaca en dados 1 cebolla picada 2 zanahorias a rodajas 1 cucharada de salsa de tomate 250 gr de champiñones 2 palitos de apio troceados …