COCINA DE ORIENTE

Ingrediente imprescindible para la elaboración del hummus ( ver receta ), en muchas ocasiones no lo conseguiremos ya elaborado. Así que esta es una receta muy sencilla para elaborarlo en casa. Ingredientes 100 grs. de …

Ingredientes: 1 Lechuga 8 Granadas 3 Pepinos 3 Tomate 3 Cebollas 2 Dientes de ajo 12 Rabanitos 2 Panes de pita 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de menta picada 100 ml de aceite …

Ingredientes: 500 grs. de harina (mitad harina integral y mitad harina normal) 1 cucharada, de café, de sal 2 cucharadas, soperas, de levadura para pan Agua tibia Preparación: En un cuenco ponemos la harina junto …

Ingredientes: 2 tazas de azúcar 300 ml de agua 12 grs. de gelatina en polvo La ralladura y el zumo de un limón La ralladura y el zumo de una naranja 2 cucharadas de agua …

Ingredientes: 1 Paletilla de cordero Baharat  (ver cómo se prepara baharat ) Aceite de oliva Preparación: Echamos un poco de aceite de oliva en la cuenta de nuestra mano y sobamos toda la pierna de …

Es el nombre que recibe una mezcla de especias de la cocina árabe. Esta mezcla se elabora a partir de las especias finamente molidas y suele utilizarse para dar sabor y aromatizar diferentes elaboraciones, sean …

Ingredientes: 1/2 kilo de setas variadas (si son congeladas siempre poner el doble de peso) 1/4 kilo de pan del día anterior 1/4 litro de leche 100 gr. de queso rallado 200 gr. de queso …

Ingredientes: 4 dientes de ajo machacado 1/2 vaso de yogur 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado Sal Pimienta (si utilizas Zanzibar de Carmencita no poner pimienta) Cayena Especias Zanzibar de …