PedroIngredientes: 300 gramos de queso palmero ahumado Mojo verde o de cilantro Elaboración: Se ponen a asar en un sartén antiadherente el queso en dos láminas de medio centímetro de grueso. Cuando este dorado por …
CREMA DE AGUACATE
Otro «paté» a la canaria, en este caso con uno de los productos introducidos en nuestra agricultura y que hoy por hoy es todo un clásico, el aguacate. Ingredientes: 100 gramos de garbanzos 4 litros …
ACEITUNAS DEL PAÍS
Una de las formas de las abuelas, hay otras que dicen que no se debe cambiar el agua. Ingredientes: 2 Kilos de aceitunas maduras Agua 150 gramos de sal por litro de agua 1 huevo …
JUDÍAS A LA VINAGRETA
Ingredientes: 1/2 kg. de judías 1 cebolla mediana 1 pimiento de piquillo (1 bote) 4 huevos sancochados = huevos duros 2 tomates grandes 125 gr. de aceitunas sin pipa 1 taza, de las da café, …
MAJADO ALDEANO
Ingredientes: 2 paquetitos de cominos, o lo que es lo mismo tres cucharadas de las de café 2 cabezas de ajos 1 cucharada de sopa de sal gruesa 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada …
MAGRAS DE JAMÓN CON TOMATE
Ingredientes: 8 lonchas de jamón serrano Salsa de tomate 2 dientes de ajo 4 huevos 1 pimiento morrón 1 pimiento verde Aceite Sal Preparación: Saltear los pimientos cortados en tiras junto con los dientes de …
PATE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Ingredientes: 1 lata de pimientos de piquillo 3-4 quesitos ( quesito en porciones tipo El Caserio ) Pimienta negra recién molida, al gusto Preparación: Colocar un quesito sobre uno o dos pimientos y machacar con …
BOLITAS DE QUESO GOUDA
Ingredientes: 250 gr. de queso Gouda 3 huevos 3 cucharadas de harina de trigo Preparacion: Colocar en un recipiente el queso finamente rallado. Mezclar los huevos, sin amasar. Agregar la harina y amasar vigorosamente. …
BOLAS DE PAPA RELLENAS DE CARNE Y QUESO
Ingredientes: 1 Kg. de papas 200 gr. de carne picada 100 gr. de queso Gran Capitán 2 pimientos rojos 1 pimiento verde 1 cebolla , 2 dientes de ajo 3 huevos Harina pan rallado agua …