PedroIngredientes: 50 grs. de mantequilla 1 cebolla roja o 2 chalotas 25 grs. de harina 150 ml. de caldo de carne 200 ml. de vino tinto Sal Pimienta Preparación: Ponemos la mantequilla en una sartén …
SALSA DE MEMBRILLO
Ingredientes: 3 ajos 2 cebollas 200 grs. de carne de membrillo 1 vaso de vino de Oporto o Jerez oloroso 1 vaso de agua Un puñado de piñones Aceite de oliva Sal Pimienta negra Preparación: …
SALSA DE ALMENDRAS Y TOMATE
Ingredientes: 1 puñado de almendras 1 vaso de vino blanco 2 tomates pequeños 2 rebanadas de pan Tomate frito Canela molida Preparación: En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos las almendras, reservamos. …
PAN KHUBZ o PAN CASERO ARABE
EL Khubz es un pan plano empleado en la cocina árabe y que forma parte de la gastronomía de los países del Golfo pérsico.La masa es trabajada y aplastada igual que una pizza y se …
PAN CASERO DE PAPAS
Ingredientes: 650 grs. de papas 120 ml. del agua (de la que has usado para sancochar = cocer las papas) 630 grs. de harina de fuerza 2 cucharaditas de café de levadura de panadería seca. …
PAN IRLANDÉS DE BICARBONATO
INGREDIENTES: 225 grs. de harina blanca 225 grs. de harina integral 1 cucharadita (café) de sal 2 cucharaditas (café) de bicarbonato 2 cucharaditas (café) de cremor tártaro 40 grs. de mantequilla 350 ml. de buttermilk …
BUTTERMILK CASERA
El buttermilk es la leche acida, no es ninguna mantequilla. Es usado en repostería y panadería. Ingredientes para obterner una taza: 240 ml. de leche 1 cucharada de zumo de limón o vinagre Preparación: Removemos …
GALLETAS CASERAS DE MERMELADA
Ingredientes: 2 tazas de harina 2 tazas de maicena 2 huevos 1/4 kilo de mantequilla 1 taza de azúcar 1 de levadura en polvo (Tipo levadura Royal) Agua Mermelada de frambuesa, fresa, melocotón… Preparación: Vamos …
FRUTA ASADA CON SIROPE DE OPORTO
Ingredientes: Duraznos Melocotones Albaricoques preparación: Cortamos las piezas de fruta a la mitad, retirando las pipas. Ponemos en la parrilla, barbacoa o placa para asar. Cuando esté tierna, emplatamos y servimos de caliente a templado. …
SIROPE DE OPORTO
ingredientes: 1 taza de vino tinto 1 taza de oporto 1 taza de miel 1 rama de canela Preparación: Ponemos una sartén al fuego y cuando tome algo de temperatura añadimos vino tinto, oporto y …