PedroUna salsa ideal para costillas y carnes de cerdo o vacuno, ya sean al horno o a la barbacoa. Ingredientes: 90 gr. de salsa de tomate 90 gr. de Ketchup 1/4 taza de azúcar morena (puede …
SOLOMILLO DE CERDO AGRIDULCE
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, grande (750 grs. a 1 kg.) 300 grs. tomate frito 100 ml (1/2vaso) vinagre 100 ml (1/2vaso) coñac 2 cucharadas azúcar Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Sazonar la carne …
CREMA DE MASCARPONE Y RON AÑEJO
Receta de la amiga Gloria y menuda gloria de sabor porque es un broche de platino a una estupenda velada. INGREDIENTES: 3 huevos 125 grs. de azúcar 200 grs. de queso mascarpone 1 copita de …
CALDO DE PAPAS A LA ANTIGUA
Ingredientes: 6 u 8 papas a ser posible de nueva cosecha 1 cebolla grandita 1 pimiento rojo mediano 2 ó 3 tomates pelados y sin semillas 2 ó 3 costillas de cerdo saladas Un chorrito …
ROPA VIEJA DE PULPO
INGREDIENTES: 250 grs. de garbanzos. 750 grs. de pulpo 2 cebollas 1 pimiento rojo 150 grs. de tomates (que estén maduros) 250 grs. de papas 4 dientes de ajos Unas ramitas de perejil, fresco Laurel …
GALLETAS COOKIES AMERICANAS
INGREDIENTES: 250gr de mantequilla 125gr de azúcar 250gr de azúcar moreno 2 huevos 450gr de harina ½ sobre de levadura royal Una pizca de sal Esencia de vainilla 250gr de chocolate 150gr de nueces …
TAPENADE, PATÉ DE ACEITUNA NEGRA
Es una especie de paté de aceitunas. Hay un montón de variantes, la aceituna negra nunca puede faltar, pero me enseñaron a hacerlo así y es muy gustoso y suave. Ingredientes: 100 gramos de aceitunas …
ALBONDIGAS DE GARBANZOS Y CHERNE
Si tienes experiencia y técnica, bien, de lo contrario no te la juegues y usa garbanzos de bote. Ingredientes: 1/4 kilo de garbanzos 150 grs. de cherne 3 dientes de ajo Perejil Cilantro 30 grs. …
PANECILOS DE MILLO RELLENOS
Esta receta la vimos en canal cocina y realmente es sencilla y muy rica. Ingredientes: 1kg. de harina de millo (maíz) Agua Sal Aceite de oliva 2 chorizos de buena calidad 100 grs. de jamón …
GARBANZADA CASERA
INGREDIENTES: 500 grs. de garbanzos cocidos1 cebolla1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo150 grs. tacos de chorizo150 grs. tacos de jamón1 vaso de vino blanco500 ml. de caldo de cocido1 pastilla de avecren o starlux (carne) Azafrán …