PedroIngredientes: Judías Cebolla Vinagre Tomillo Laurel Ajo Azafrán Sal Preparación: Poner las judías de remojo desde el día anterior. En el caldero ponemos todo en crudo. La cebolla picada pequeñita. Una cucharada sopera de vinagre …
Recetas más recientes
TORTILLAS DE CARNAVAL (DE YEYA)
Ingredientes: 1 kg de harina simple 1 sobre de polvos Royal 1 litro de leche entera 12 huevos 2 cucharadas (soperas) de gofio (tueste suave) o 2 cucharadas (soperas) de pan molido 1/2 vaso o …
POTAJE DE LENTEJAS
Ingredientes: Lentejas Cebolla Tomate Ajo Cominos Aceite Calabaza Piña Zanahoria Batata Papa Tomillo Laurel Sal Preparación: Se pone todo en crudo en el caldero. Se pone la cebolla picada finita, el tomate picado, ajo y …
POTAJE DE BERROS
Ingredientes: Berros Ñame Piña Ajos Papas Judías tiernas Pimentón Aceite de oliva Cominos Costilla de cerdo salada Preparación: Lavamos bien las costillas antes de usarlas, para quitar la sal. Y secamos con un paño. En …
CALLOS
Ingredientes: 3 Kg. de callos de buena calidad 1,5 Kg de garbanzos 1 tomate grande ó 2 medianos 1 cebolla grande 1 pimiento verde grande ó 2 medianos Tomillo, un buen manojo 4 hojas grandes …
LOMO DE RES CON BOURBON
Ingredientes: 1 taza de vinagre de vino tinto 1 taza de aceite de oliva 1 taza de Bourbon ( Jack Daniela, Fire Waters, Evan Williams Bourbon,…) 1 Solomillo de res Preparación: Mezcla el vinagre de …
LICOR DE PIMIENTA
Ingredientes: 50g de pimienta 700g de azúcar 1/2 l de agua 1/2 l de alcohol Preparación: Poner en un frasco la pimienta y el alcohol. Hervir el agua con el azúcar y enfriar. Mezclar bien …
MEZCLA DE HIERBAS PROVENZALES
Se denomina hierbas provenzales o hierbas de Provenza a una mezcla de plantas culinarias secadas a la sombra y que proceden de las zonas mediterráneas y en particular de la Provenza, en el sur de …
PUCHERO CANARIO ( Al estilo de Fuerteventura )
Ingredientes: 1,5 kg de carne de cabra joven (machorra) 1 trozo de carne de vaca con tuétano 1 gallina troceada en 4 partes ½ Kg. de garbanzos Azafrán 4 a 5 dientes de ajo Tomillo …
POTAS o CHOCOS EN SALSA
Ingredientes: 2 Kg de potas o chocos 2 cebollas 1 pimiento grande 4 tomates 4 dientes de ajos 1/2 litro de vino blanco 1/4 litro de aceite 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de sal …