PedroEsta receta proviene de Zahav, el restaurante israelí del chef Michael Solomonov en Filadelfia, conocido por su hummus sedoso y maravillosamente rico. El ajo y el limón juegan pequeños papeles aquí; Las estrellas indiscutibles son los garbanzos …
Recetas más recientes
TARTA DE QUESO DE GANADO
Una tarta espectacular y para la que es muy importante recordar que no puede ser un queso curado. Tiene que tener una textura suave. El típico queso que solemos utilizar para enyesque y que es …
QUEQUE DE MANZANA
Ingredientes: 2 manzanas reineta 4 huevos 1 yogur natural no azucarado Usamos el vaso de yogur como medida 1 vaso de yogur de aceite de girasol 2 vasos de yogur de azúcar 3 vasos de …
GRATINADO DE COLIFLOR CON PUERROS Y CHEDDAR BLANCO
Ingredientes: 800 grs de coliflor, elimina las hojas verdes Aceite de oliva para rociar 1 puerro pequeño, parte blanca solamente, en rodajas muy finas Sal Pimienta negra. 60 grs de nata espesa 180 grs de queso cheddar blanco …
CROQUETAS DE GAMBAS
Ingredientes: 200 gr de gambas 4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1/2 litro de leche. Temperatura ambiente 1 cucharadita de sal Huevo Pan rallado Preparación: Picamos las gambas en …
PAN ARABE
El pan árabe es un tipo pan plano sin miga y muy ligero. Acompañante ideal de cualquier plato de la cocina árabe y/o mediterránea, por extensión. Ingredientes: 1/2 kilo de harina de fuerza 30 gr. levadura de …
BOL DE BUDA CON QUINOA Y GARBANZOS
Ingredientes: 75 g de quinoa 265 g de garbanzos, guisados 1 cucharada de aceite de oliva Sal, al gusto Pimienta, al gusto Pimentón dulce, al gusto Ajo en polvo, al gusto Orégano al gusto 40 …
CORDERO CON HIERBAS AROMÁTICAS
Ingredientes: 1 pierna de cordero 2 cebollas 6 dientes de ajos escachados 2 papas por persona peladas y cortadas Pimentón dulce Laurel Tomillo Romero Hierbas provenzales Pasas moscatel Piñones Sal Pimienta negra 1 vaso de …
ACEITUNAS AL ESTILO DE INGENIO
Ingredientes: 2 kilos de aceitunas del país 3 cabezas de ajo Sal gorda 2 pimientas secas del país Aceite de oliva Vinagre Agua Orégano fresco Preparación: Las aceitunas las tenemos cuatro a cinco días en …
POLLO A LA MIEL CON GUARNICIÓN TEMPLADA
Ingredientes: 900 grs de pechuga de pollo Sal Pimienta negra recién molida 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 chile pequeño y picado, en rodajas finas (como jalapeño, Fresno o serrano), o al …