PedroIngredientes: 6 rodajas de carne 5 ó 6 dientes de ajos 80 ml de JackDaniel’s N°7 Zumo de medio limón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Pedomos al carnicero 6 rodajas de solomillo, cortados en …
SOLOMILLO DE CERDO AL BOURBON
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 5 ó 6 dientes de ajos 60 ml de JackDaniel’s N°7 Zumo de medio limón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Retiramos los excesos de grasa al solomillo. Los cortamos …
CARNE CON CÍTRICOS
Ingredientes: 750 gr de carne cortada en dados 3 cebollas cortadas en juliana 2 Naranjas medianas 5 Papas medianas Sal Pimienta negra molida Pimentón Albahaca 70 gr de mantequilla Mezcla de hierbas. Hierbas italianas o …
CONEJO EN ADOBO
Una receta que no es muy complicada y da un resultado estupendo. Una de las tradicionales en nuestras mesas en Navidad. Ingredientes: 1500 gr de conejo 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de cominos 2 …
FILETES DE CERDO EMPANADOS Y SALSA VERDE
Ingredientes: Solomillo de cerdo en filetes Salsa verde “La Costeña” Huevo Harina Pan rallado Sal Pimienta negra molida Preparación: Ponemos una pizca de sal y pimienta en la harina e igualmente en el huevo batido. …
ALBÓNDIGAS
Ingredientes: 250 gr Carne picada de ternera 250 gr Carne picada de cerdo 1 Cebolla 1 Diente de ajo 100 gr Miga de pan 1 Huevo 5 cucharadas Leche entera Sal Pimienta negra molida Aceite …
PALETILLA DE CORDERO
Ingredientes: 1 Patetilla de cordero 4 papas 1/2 Cebolla Vaso de vino blanco Caldo de pollo o carne Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Preparación: Cortamos las papas en rodajas finas y …
BOCADITOS DE SALCHICHA
Ingredientes: 12 salchichas minis 6 lonchas de beicon ahumado Aceite de oliva, suave Mostaza Preparación: Usaremos las típicas salchichas cocktail para que nos queden piezas pequeñas, al modo bocadito. Aderezamos con mostaza al gusto …
COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
Ingredientes: 400 gr de costillas de cerdo en una pieza 100 gr de azúcar moreno 100 ml de vinagre de Módena 300 ml de caldo de ave 1/2 naranja 1/2 limón 1/2 rama de canela …
CONEJO ESTILO MORUNO
Ingredientes: 1 conejo grande 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr de tomate frito 50 ml de coñac 5 ciruelas secas 500 ml de caldo de ave 1/2 limón, solo el zumo …