PedroIngredientes: 250 gr de queso muy curado 3 pimientas piconas 2 dientes de ajo 3 tacitas, de las de café, de aceite de oliva 1 cucharadita de café gorda Preparación: Se machacan en el mortero …
LAPAS A LA PLANCHA
Ingredientes: 1 kg de lapas frescas ( vivas ) 5 dientes de ajo 1 manojo de perejil 1 vasito de aceite de oliva 1/2 cucharadita de café, de comino molido 3 cucharadas de vinagre Una …
SALPICON DE PULPO
Ingredientes: 1 pulpo como de 1’5 kg 1 cebolla, grande 1 pimiento verde 2 pimientos rojos Sal gorda 25 ml de vinagre (1 cucharada y media soperas) 100 ml de aceite de oliva (6 cucharadas …
BOLLOS DE ALMA
Mi «dulce» preferido de la reposteria típica de Semana Santa y que desgraciadamente han ido desapareciendo o en muchas pastelerías se han quedado como una pobre versión de lo que realmente eran. Bueno aquí va …
QUESADILLAS CASERAS DE JOSEFITA
Ingredientes: 1/2 kg de queso fresco de cabra 2 huevos 100 gr de harina, simple 1 limón. Usaremos solamente la piel rallada 1 cucharadita de miel de abeja 1 cucharadita de anís en grano 1 …
DULCE DE TOMATE
Ingredientes: 2 kilos de tomates 1 kilo de azúcar 1 limón , la cáscara. Sin lo blanco. 1/2 palito de canela en rama Preparación: Se eligen unos tomates carnosos y maduros, se escaldan en agua …
MAGDALENAS DE GOFIO
Ingredientes: 180 gr. 90 grs. de mantequilla 4 huevos 200 gr. de azúcar 5 gr. de levadura Royal 140 gr. de harina 40 gr. de Gofio de trigo La Molineta Una pizca de sal Preparación: …
ALMOGROTE GOMERO
Ingredientes: 1 kg. de queso de cabra duro y seco, del que se deshace al partirlo 8 dientes de ajo 1 pimienta roja de la p.m. (pimienta picona) 200 cl. de aceite de oliva Preparación: …